À l’origine du Café Paleta se trouvent deux passionnées d’entrepreneuriat, issues des domaines de la restauration et des sciences sociales. Leur vision commune de créer un lieu funky et humain les a poussées à ouvrir leur premier café à Québec à l’automne 2024.
Le Café Paleta, c’est un projet unique combinant café de spécialité et luncheonette dans le quartier Maizerets à Limoilou. Avec des repas et collations faits maison, notre approche est axée sur les produits locaux et responsables. Nous prêtons également une attention particulière au choix de nos fournisseurs et de nos ingrédients.
Il est possible de travailler ou d’étudier sur place, de passer prendre un café rapidement le matin ou de venir luncher le midi. Tout ça, dans un décor coloré et convivial !